Господині, які люблять дивувати своїх близьких ситними стравами, роблять котлети з різних інгредієнтів, наприклад, з риби, м’яса, птиці та навіть з овочів. Курячі котлети дуже популярні, оскільки м’ясо доступне, а також визнане багатьма дієтологами як дієтичне.
Якщо ви хочете наділити котлети соковитістю, ніжністю, ароматом та неймовірним смаком, використовуйте цибулю, яйця, а також не забувайте про улюблені спеції. Ще можна додати хліб, вимочений у молоці, трохи вершкового масла, для пишності картопляний крохмаль й сир, оскільки куряче м’ясо взаємодіє з ним просто неймовірно.
Інгредієнти
- Курячий фарш – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
- Сіль, перець, спеції до курки – до смаку
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Томатний соус – 300 мл
- Вода – 200 мл
- Моцарела
Приготування
До готового фаршу додаємо яйце та панірувальні сухарі. Далі на смак додаємо улюблені спеції й добре перемішуємо. Даємо йому настоятися орієнтовно 20-30 хвилин.
Вологими руками з фаршу формуємо котлетки, в кожну з них додаючи невеличку кульку моцарели.
Обсмажуємо котлетки з обох боків на розігрітій сковороді з олією до рум’яної скоринки.
Окремо обсмажуємо до м’якості дрібно нарізану цибулю, потім всипаємо борошно та смажимо ще кілька хвилин.
Додаємо томатний сік, перемішуємо до тих пір, поки суміш не стане густою. Вливаємо воду, відправляємо в отриманий соус котлетки й тушкуємо під кришкою ще протягом 15 хвилин. На свій смак додаємо сіль, спеції та зелень. Всім смачного!