Пропонуємо приготувати курку в азійському стилі. Попри те, що страва просто готується, її смак дуже складний та цікавий. А її зовнішній вигляд та аромат викликає сильний апетит, тож ніхто не зможе стриматися від такого кулінарного задоволення. М’ясо можна подавати з будь-яким гарніром. Проте, саме східної нотки додасть відварений рис.
Інгредієнти
- 2 курячих стегна;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю;
- 10 грамів свіжого імбиру;
- 2 зубчики часнику;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 1 столова ложка меду;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 столова ложка рисового оцту;
- 2 столові ложки води;
- 1 столова ложка кунжутної олії;
- Кунжут (для декору).
Рецепт приготування
В мисочці змішуємо слайси свіжого імбиру та часнику. Додаємо соєвий соус, мед, цукор, рисовий оцет, воду та кунжутну олію. Все гарно перемішуємо.
Використовуємо або готове філе курячого стегна, або самостійно видаляємо з курки шкірку та кістку. Також, можна використати курячу грудку, розрізану навпіл, але часу на її приготування треба менше. Обвалюємо його у кукурудзяному крохмалі з обох боків.
Розігріваємо пательню. додаємо рослинну олію. Смажимо курку на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку. Після у сковорідку виливаємо соус. Періодично перевертаючи курку смажимо, поки соус не почне густішати, приблизно 3 хвилини.
Витягаємо курку та нарізаємо її на смужки. До соусу наливаємо 2 столові ложки води, виймаємо часник та імбир. Коли соус закипить, повертаємо курку назад. Все гарно перемішуємо. Можна подавати прикрасивши м’ясо кунжутом. Смачного.
