Готується страва швидко та просто. Для смаження краще використовувати оливкову олію, з нею страва стане ароматнішою і смачнішою.
Історія омлету з овочами і рибою на сковороді невідома точно, оскільки це дуже поширена страва в різних культурах. Однак відомо, що використання яєць у кулінарії було поширене вже з давніх часів. Овочі додали в омлет, щоб надати йому більше смаку та поживних властивостей.
Назва “омлет” походить від французького слова “omelette”, що означає “намазати”. Це пов’язано з процесом приготування, коли суміш із яєць та овочів розмазується по сковороді та утворює щільний шар.
Омлет містить багато корисних речовин та вітамінів. Яйця є джерелом високоякісного білка, заліза, вітаміну D та вітамінів групи В. Овочі, такі як помідори, збагачені антиоксидантами, вітамінами С, А та К, а також харчовими волокнами.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 4 шт
- Молоко – 50 мл
- Борошно пшеничне – 1 ст.
- Червоні помідори чері – 10 шт
- Сир твердий – 100 г
- Рафінована олія – 2 ст.
- кріп – 1 пучок
- консервований тунець – 1 шт
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – 1 щіпка
Як приготувати смачний омлет з тунцем
Для того, щоб зробити омлет кориснішим, замініть олію на оливкову. Помийте помідори чері і поріжте їх навпіл. Промийте зелень і підсушіть паперовим рушником.
Попередньо промийте яйця та розбийте у глибоку миску. Додайте до яєць борошно, молоко, сіль та перець. Залийте суміш у блендер і збийте. Можете змішати все віночком чи вилкою. Внесіть рибу, попередньо зливши сік.
Поріжте кріп і додайте його в маску яєчну в мисці. Залийте оливкову олію на сковороду, розігрійте її. Вилийте на сковороду збиту яєчну масу.
Викладіть на яєчну суміш помідори чері. Накрийте кришкою омлет і готуйте на маленькому вогні близько 5 хвилин. Коли до готовності омлета залишиться кілька хвилин, покладіть у нього тертий сир. Залиште блюдо на сковороді, поки сир не розплавиться. Зніміть омлет із вогню.
Омлет прикрасьте помідорами чері. Можете додати трохи зелені, щоб страва виглядала ще апетитнішою.