Вони виходять дуже ситними, а картопляне тісто дуже ніжним і його чудово доповнює соковита начинка. Для таких пиріжків можна зварити картоплю та зробити класичне пюре. Також може підійти пюре, що залишилося зі вчорашньої вечері або обіду.
Такі пиріжки не вибагливі. Важливо знати точну пропорцію інгредієнтів та правильну технологію приготування. Запевняю вас, якщо ви приготуєте цю страву разів, потім доведеться готувати ще! Зберігайте собі рецепт, щоб побалувати свою сім’ю і себе чимось смачненьким і готуйте із задоволенням!
Пиріжки – це традиційна страва, яка асоціюється з бабусями, які часто готували її для своїх онуків. Ця страва також відома як “п’ятачки”.
Для приготування бабусиних пиріжків використовуються тісто, сир (наприклад, твердий або сулугуні) та яйця. Тісто зазвичай робиться на основі борошна, води, олії та солі. Тісто розкочується, а потім формуються пиріжки з начинкою. Після цього пиріжки запікаються в духовці або смажаться на сковороді з олією до золотистої скоринки. Ми ж будемо використовувати швидкий спосіб.
Такі пиріжки багаті на білки, кальцій і залізо, які є важливими для правильного харчування. Крім того, вони містять також вітамін А, вітамін D та вітамін В12. Однак, вони також багаті жирами та холестерином, тому вживання занадто великої кількості цієї страви може бути шкідливим для здоров’я.
Інгредієнти
- картопля – 700 г
- морква – 1 шт.
- сир – 100 г
- борошно – 5 ст. л.
- розпушувач – 0,5 ч. л.
- кефір або йогурт натуральний – 3 ст. л.
- рослинна олія
- сіль, перець, зелень – за смаком
- вершкове масло
- яйця – 2 шт.
Як приготувати смачні ліниві пиріжки
Картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності, розминаю товкачем у пюре.
Додаємо подрібнену зелень, сир, натертий на дрібній тертці, сіль, перець, обсмажену моркву, вершкове масло.
Для кляру з’єднуємо усі інгредієнти та перемішуємо до однорідності. З картопляної маси формую невеликі котлетки. Кожну котлетку занурюємо в кляр і обсмажую на олії до готовності з усіх боків.