Швидше шукайте у себе на кухні баночку з медом та вирушайте за покупками інгредієнтів у магазин!
Інгредієнти
- Куряче яйце – 5 штук
- Вівсянка – 500 г
- Цукор – 250 г
- Мед – 0,5 чайної ложки
- Сода – 1 ч. л.
- Варене згущене молоко – 350 г
- Вершки 35% – 350 мл
- Сіль – 0,5 ч.л.
Як приготувати смачний медовик
У ємність до яєць висипаємо цукор. Масу збиваємо віночком до однорідності. У ємність до яєць та цукру висипаємо половину чайної ложки солі та меду будь-якого сорту. Вносимо перебиту до стану борошна вівсянку.
Майбутнє заварне тісто ретельно перемішуємо віночком до однорідності. У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. На каструлю з окропом ставимо ємність з тістом і заварюємо його при регулярному помішуванні дерев’яною ложкою. На цю процедуру у вас піде щонайменше 30 хвилин.
Рецепт смачного медовика
Тісто замішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 40-60 хвилин.
Охолоджені вершки разом з вареним згущеним молоком необхідно збивати до кремоподібної консистенції.
За той час, поки крем готувався, тісто вже охололо. Кожну грудочку тіста розкочуємо качалкою від центру до краю. Тісто необхідно розкачувати у прямокутні пласти, товщина яких має бути близько 0,5 см.
Духовку заздалегідь потрібно розігріти до 180 градусів. Деко припиляємо борошном і на нього кладемо майбутній корж. Відправляємо перший корж у духовку і випікаємо при температурі 180 градусів до готовності на 3 хвилини.
За час поки готується перший корж, рекомендую розкочувати другий. Так процес приготування пройде швидше.
У всіх коржів необхідно відрізати краї та на їх основі потрібно зробити крихту для декору. Її можна зробити як за допомогою качалки, так і в блендері.
Крихту відставляємо убік. Рекомендую збирати торт на звороті від листа. На його дно можна покласти пергаментний папір. Акуратно кладемо корж та його поверхню рясно змащуємо кремом. За таким же принципом виконуємо роботу з усіма коржами.
Верхній корж також потрібно змастити кремом. Розподіліть крем і на боки медовика.
Зверху торт з усіх боків присипаємо крихтою та рівномірно її розподіляємо. Торт відправляємо в холодильник і даємо йому просочитись протягом 3 годин, а краще залишити його на ніч.