Так, картопляні зрази з м’ясом стануть прекрасною альтернативою котлетам, тому якщо вам захотілося спробувати щось нове, ситне та не менш смачне, цей рецепт точно для вас. Тісто для зраз робиться з вареної картоплі, а наповнюємо його м’ясом.
Вони потішать своєю рум’яністю, соковитістю й ніжністю. Вся ваша сім’я точно залишиться від них у захваті. Найчастіше господині подають картопляні зрази з м’ясом зі сметаною. Також страва чудово доповнить святковий стіл або стане для всіх прекрасним обідом чи вечерею.
Інгредієнти
- Цибуля – 1 шт.
- Фарш – 350 г
- Сіль, чорний мелений перець – до смаку
- Картопля – 1 кг
- Яйце – 1 шт.
- Борошно для обвалювання
Приготування
На розігрітій сковороді з олією смажимо нарізану цибулю до прозорості, помішуючи.
Сюди ж відправляємо фарш і перемішуємо. Додаємо сіль та чорний мелений перець до смаку. Готуємо, помішуючи, на середньому вогні до готовності. Потім перекладаємо в миску й залишаємо, щоб все вистигло.
Картоплю відварюємо в підсоленій воді, потім мнемо та залишаємо, щоб вона вистигла.
Після цього до неї додаємо яйце і перемішуємо.
Набираємо 1 столову ложку картоплі, розподіляємо по руці, викладаємо 2 чайні ложки начинки й закриваємо. Так робимо до закінчення картоплі та фаршу.
Обвалюємо у борошні й смажимо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії, на середньому вогні та з двох боків.
Викладаємо на паперові серветки, щоб позбутися зайвого жиру. Всім смачного!