Бюджетно і смачно: приготування котлет “Економка” без хліба та яєць. Зникнуть зі столу за лічені хвилини

Котлети готуються легко і просто, а виходять по-справжньому смачними й соковитими. Вони ідеально підійдуть для тих, кому набридли класичні рецепти.

Цей рецепт підійде для тих, кому приїлися звичайні котлети. Запропонована страва відрізняється на смак та процесами приготування від класичного рецепта. Проте, котлетки виходять дуже смачними та ніжними. При їх приготуванні не використовуються яйця та хліб. А бюджетність такої страви обумовлена використанням недорогого інгредієнта – картоплі, що додає котлеткам цікавої текстури та смаку.

Інгредієнти

  • Фарш – 600 грамів (свинина);
  • Картопля – 600 грамів;
  • Цибуля – 2 штуки;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Вершкове масло – 30 грамів;
  • Сіль – 1 чайна ложка;
  • Чорний перець – 0,5 чайної ложки;
  • Паприка – 1 чайна ложка;
  • Майонез – 2-3 столові ложки;
  • Олія – для смаження.

Інструкції з приготування

Цибулю дрібно нарізаємо. На пательні розтоплюємо вершкове масло та обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо подрібнений часник та смажимо, поки цибулька не стане золотистою.

Рецепт приготування котлет Економка без хліба та яєць
Рецепт приготування котлет Економка без хліба та яєць

Картоплю очищуємо та перебиваємо блендером. Якщо блендеру немає, можна натерти на дрібній терці. Додаємо до картоплі обсмажену цибулю та фарш. Солимо, перчимо та додаємо паприку та майонез. За бажанням, можна додати подрібнену петрушку. Все гарно перемішуємо до однорідності та відбиваємо фарш.Завдяки цьому, котлетки не будуть розпадатися при смаженні.

Рецепт приготування котлет Економка без хліба та яєць
Рецепт приготування котлет Економка без хліба та яєць

Формуємо котлети. Щоб фарш не прилипав до рук, їх можна змочити водою. Обсмажуємо котлети на рослинній олії протягом 1-2 хвилин до золотистої скоринки.

Рецепт приготування котлет Економка без хліба та яєць
Рецепт приготування котлет Економка без хліба та яєць

Викладаємо котлети у форму для запікання та ставимо у заздалегідь розігріту духовку. Запікаємо при температурі 180 градусів, приблизно 20 хвилин. Потім накриваємо фольгою та залишаємо на столі ще на 5 хвилин. Смачного.

Рецепт приготування котлет Економка без хліба та яєць
Рецепт приготування котлет Економка без хліба та яєць

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.