Сирний десерт — це справжня допомога для люблячих матусь, які хочуть нагодувати своїх діток не тільки смачно, але й корисно. При цьому працювати з сиром доволі просто, адже він не вимагає до себе особливої уваги та не потребує великих зусиль.
Його кисломолочна структура гарантує нам хороше тісто, яке буде підніматися, утворюючи всередині гази. Велика кількість білка та жиру у складі також дає нам можливість отримати усі необхідні складові для хорошої випічки прямо з основного інгредієнту. Однак, в нашому рецепті ми пропонуємо вам зробити десерт, який не потребує випікання. Адже це займає велику кількість часу, а також додає брудного посуду.
Цей рецепт готується шляхом охолодження в холодильнику. Звичайно, ви можете доповнювати його за своїм смаком. Наприклад, додати банани, полуницю, апельсини або інші сезонні фрукти. Так само не будуть зайвими шматочки шоколаду чи горіхи. Але майте на увазі, що з горіхами сир не сильно поєднується і отримує гірку нотку.
Інгредієнти
- меду – 70 г
- сметани – 300 мл
- води – 220 мл
- сиру – 480 г
- желатину – 30 г
- чорниці або ожини – 170 г
Як приготувати смачний сирний десерт
Для початку перемішуємо сметану та сир і перебиваємо їх до однорідності у блендері. Як варіант можна також використати міксер чи зробити це виделкою, однак структура буде трохи іншою.
Додаємо мед і знову перемішуємо.
Желатин заливаємо холодною водою. Залишаємо його набухати приблизно на 10 хвилин. У цей час необхідно підготувати ягоди: вимити їх та почистити.
Розчин желатином спочатку розігріваємо, не доводячи до кипіння, потім охолоджуємо та вливаємо до крему. Сирний крем перекладаємо у форму.
У ємність на дно викласти чорницю, максимально рівномірно розподілити її.
Зверху вилити сирну суміш.
Прибрати в холодильник мінімум на дві години. Потім можна прикрасити чорницею зверху або листочками м’яти, а силіконову форму прибрати.