Сметанковий торт “3 стакани” неодмінно стане вашим коронним десертом – гостей за вуха не відтягнеш

Інгредієнти:

• Борошно – 1 склянка 200 мл (130 г)
• Цукор – 1 склянка (180 г)
• Кефір – 1 склянка (200 мл)
• Яйце – 1 шт.
• Сода – 8 г (1 ч. ложка)
• Олія – ​​3 ст. ложки
• Какао – 1 ст. ложка
• Масло вершкове для змащування форми – 10 г

Для крему:

• Сметана жирністю не менше 20% – 400 г
• Цукрова пудра – 4 ст. ложки

Приготування:

1. Готуємо всі необхідні продукти.
2. У миску вбиваємо яйце, трохи збиваємо вінчиком.
3. Додаємо цукор та сіль. Перемішуємо вінчиком до розчинення цукру.
4. Додаємо олію. Знову перемішуємо вінчиком.
5. Духовку вмикаємо для розігріву до 180 градусів.
6. В окрему миску відправляємо кефір та соду і перемішуємо.
7. Кефір із содою вливаємо в яєчну масу.

   

8. Кефір із содою вливаємо в яєчну масу і перемішуємо.
9. Додаємо просіяне борошно і какао-порошок. Перемішуємо до розчинення грудочок.
10. Дно роз’ємної форми діаметром 18-20 см застилаємо пергаментом. Бортики змащуємо олією. Виливаємо тісто у форму. Відправляємо форму з тістом в розігріту духовку на 35-40 хвилин.
11. Готовому коржу дайте охолонути в формі.
12. Обрізаємо верхівку і підрівнюємо корж. Розрізаємо корж уздовж на дві частини.
13. Подрібнюємо верхівку у чаші блендера в крихту (вона знадобиться для прикраси торта).

Формування торта:

1. У миску відправляємо сметану та цукрову пудру.
2. Збиваємо до розчинення цукрової пудри за допомогою міксера.
3. Велику тарілку застилаємо пергаментним папером.
4. Викладаємо одну частину коржа.
5. Змащуємо приблизно 1/3 частиною крему.
6. Накриваємо другою частиною коржа.
7. Верх і боки торта змащуємо кремом, що залишився.
8. Посипаємо торт підготовленою крихтою. Відправляємо торт просочуватись у холодильник на 2 години.
9. Подаємо торт до столу, смачного!

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт лінивого торта “Наполеон” без випічки!