Готуємо дуже смачно: котлети з хека з вершками та манкою – як зі звичайної рибки створити кулінарний шедевр

Колись давно в школі та садочку ми не надто любили рибні котлети. Зазвичай вони готувалися за найпростішою технологією. Але насправді з них можна зробити кулінарний шедевр.

Перш за все, щоб приготувати смачно рибні котлети необхідно обрати для цього дійсно смачну рибу. У нашому випадку це буде хек, який славиться легким ароматом, білковою структурою та привабливим зовнішнім виглядом.

Можна сміливо використовувати як свіжу цілу рибу, так і придбати окремо тушку та одразу ж працювати з нею. Перед тим, як почати готувати котлети, необхідно обов’язково добре почистити рибу, щоб жодна кісточка не потрапила до фаршу. Так само фарш можна приготувати як за допомогою м’ясорубки, так і за допомогою блендера. Але структура м’яса буде різною.

Не перегинає палицю з кількістю курячих яєць, так як котлети можуть вийти дуже щільними та важкими. Краще взагалі відмовитися від яйця, ніж переборщити з ним.

Пам’ятайте, вживання риби — це обов’язкова частина нашого щоденного раціону, і вона необхідна матюками, жирами, а також неймовірним набором вітамінів, і при цьому дуже низькою калорійністю. Харчова цінність треба завжди дуже висока, а користь для здоров’я помітна.

Також активно використовуйте різні спеції, адже вони надають неймовірного аромату та пікантності ваші страві. Подавайте просто з гарніром, або під соусом, в будь-якому випадку вийде неймовірно смачно.

Інгредієнти

  • Філе хека – 550 грамів
  • яйця – 1 штука
  • вершки – 70 мілілітрів
  • перець білий мелений – 1 щіпка
  • сіль – за смаком
  • цибуля ріпчаста – 1 штука,
  • манна крупа – 80 грамів

Як приготувати смачні рибні котлети

Для початку рибу необхідно розібрати, добре почистити, позбавити її від кісточок, пропустити через м’ясорубку. У цей процес також внести скибочки цибулі.

Котлети без м'яса
Котлети з хека

Додати усі інші інгредієнти, добре перемішати до утворення більш-менш народної маси та залишити фарш відпочивати приблизно на півгодини.

Як можна посмажити котлети без олії
Як можна посмажити котлети без олії

Сформувати котлети невеликого розміру мокрими руками. Обваляти в борошні й обсмажити з двох боків, вогонь – середній.

Схожі статті

Чебуреки на воді: рецепт, який будуть просити готувати по 7 днів на тиждень

Готувати тісто для чебуреків насправді дуже просто, як і саму цю страву. Але така смакота зможе добре порадувати рідних та близьких на вихідних. Спробуйте приготувати та переконайтеся самі.

Ектор Хіменес-Браво навчив готувати домашні чипси: рецепт без “ГМО” та “Є-шек”

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати натуральні домашні чипси з лавашу та зробити до них відомий мексиканський соус. І одне, і друге — дуже корисно. Можна їсти й не перейматися ні за що!

Страва вихідного дня: що приготувати на цих вихідних, щоб нагодувати всю сім’ю

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з цибулею та салом "на пару". Рецепт дуже простий, а страва не залишить байдужими цілу родину. Найсмачніше — зовнішня начинка до вареників.

Цей інгредієнт у фарш майже ніхто не додає, і дарма: котлети стають пишними та соковитими

Є три різні способи та інгредієнта, які допоможуть зробити будь-який сухий фарш більш соковитим. У результаті й самі котлетки вийдуть такими, що танутимуть в роті.

Рецепт котлет з їдальні 90-х років: всі про нього забули, а дарма – дуже смачно і бюджетно

Ці котлетки можна приготувати легко та швидко. Зробити це зможе навіть та господиня, яка не сильно вміє та любить їх готувати. Все тому, що рецепт мега простий!

Євген Клопотенко назвав себе божевільним, бо посмажив банани з цибулею на сковороді

Євген Клопотенко запропонував українцям обсмажити банани з червоною цибулею. Хто не може собі цього уявити, може побачити це на власні очі. Адже шеф-кухар зняв і виклав відео. Це мішлен.