Інгредієнти:
Для бісквіта:
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 120 г
- Борошно – 120 г
- Розпушувач – 0,5 ч. ложки
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – 1 щіпка
Для начинки:
- Яблука – 1 кг
- Кориця мелена – 1 ч. ложка (неповна)
- Імбир мелений – 1 ч. ложка (неповна)
Для подачі:
- Цукрова пудра – за бажанням
Приготування:
- Готуємо всі необхідні продукти.
- Яблука очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці в миску. До натертих яблук всипаємо імбир та корицю. Перемішуємо. Яблука можна трішки відтиснути від соку, тоді рулет краще триматиме форму, але не буде таким соковитим.
- Деко розміром 30х40 см застилаємо пергаментом і викладаємо туди яблука. Утрамбовуємо лопаткою.
Рецепт бісквітного рулету з тертими яблуками: запашна випічка в домашніх умовах - Вмикаємо духовку для розігріву до 180 градусів.
- Яйця в мисці для збивання з’єднуємо із сіллю, цукром та ванільним цукром. Міксером збиваємо у міцну піну.
- Борошно (неповна склянка місткістю 200 мл) з’єднуємо з розпушувачем. Перемішуємо. Просіюємо сухі інгредієнти до яєчної суміші. Перемішуємо круговими рухами лопатки.
- Бісквітне тісто акуратно викладаємо на шар яблук. Розрівнюємо лопаткою. Випікаємо 20 хвилин при 180 градусах у режимі “верх-низ”. Корж пропікся.
- Перевертаємо його на килимок (або папір) яблучним шаром догори. Пергамент прибираємо. Допомагаючи собі рушником, згортаємо рулет. Прямо в рушнику залишаємо рулет до остигання.
- Бісквітний рулет з тертими яблуками перед подачею можна охолодити як до повного остигання, так і лише злегка. Для краси можна присипати цукровою пудрою. Смачного!
Також радимо вам переглянути наш покроковий відеорецепт приготування солодких та солоних булочок з листкового тіста. Слойки готуються за лічені хвилини, а їхній смак просто вражає!