Інгредієнти:
- Кисломолочний сир свіжий, жирний – 400-500 г
- Масло вершкове – 150-200 г
- Цукор (якщо сир несолодкий) – до смаку
- Ванільний цукор – на свій смак
- Мармелад різнокольоровий – 300-400 г (або на свій смак)
- Лимонна цедра, терта на дрібній тертці – на свій смак
- Какао – 2-3 ст. л.
- Печиво квадратної форми – 30 шт.
Підготовка:
- Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування сирного торта без випічки.
- Масло повинне бути кімнатної температури, тож перед початком приготування дістаньте його з холодильника.
Приготування:
- В глибоку миску відправте розм’якшене вершкове масло та всипте цукор. Добре збийте масло зі звичайним та ванільним цукром за допомогою міксера. Змішайте масло з м’яким сиром і збийте до однорідності. (Додаючи цукор, не забувайте, що мармелад і печиво вже солодкі).
- Наріжте мармелад дрібними шматочками. З лимона натріть цедру. Лимонну цедру та мармелад додайте в сирну масу і добре перемішайте.
- Розділіть сиркову масу навпіл. В одну частину всипте какао.
- Викладіть печиво на пергамент (або фольгу) у вигляді прямокутника 3х5. Поступово викладіть на шар печива сирну масу з какао. Покрийте другим шаром печива, а зверху викладіть білу сирну масу. Акуратно підіймайте дві поздовжні сторони прямокутника і, утримуйте їх по всій довжині, складіть печиво так, щоб вийшов довгий трикутний тортик, а всередині була біла начинка.
- Посипте готовий торт крихтою від печива, кокосовою стружкою або какао (прикрасьте на свій смак).
- Залиште торт із печива з сиром при кімнатній температурі на годину, а потім помістіть у холодильник до наступного дня. Готовий торт розріжте в охолодженому вигляді на трикутні тістечка. Приємного чаювання!