Інгредієнти
- Молоко – 0,5 літра;
- Яйця – 3 штуки;
- Цукор – 1 столова ложка;
- Сіль – 1/2 чайної ложки;
- Борошно – 1,5 склянки;
- Рослинна олія – 2-3 столові ложки.
Інструкції з приготування
Яйця змішуємо з цукром та сіллю перемішуємо до однорідності. Додаємо половину молока з загального об’єму, перемішуємо масу. Просіюємо у миску з рідними інгредієнтам борошно. Ретельно перемішуємо тісто, що не було грудочок. Поступово вводимо решту молока. В кінці додаємо рослинну олію та ще раз перемішуємо тісто. На гарячу сковорідку виливаємо неповний черпак тіста та розподіляємо його рівномірно по сковорідці. Смажимо по хвилині з обох боків.
Начинка овочами, грибами та м’ясом
- Смажена морква – 100 грамів;
- Припущена капуста – 100 грамів;
- Смажений з цибулею фарш – 150 грамів;
- Смажені гриби – 100 грамів.
Змішуємо овочі, гриби та м’ясо. Викладаємо начинку на млинці, згортаємо конвертиком. Перед подачею обсмажуємо до рум’яної скоринки на вершковому маслі.
Начинка з куркою та шинкою
- Шинка – 150 грамів;
- Копчене куряче філе – 1 штука;
- Білий йогурт – 2-3 столові ложки;
- Медова гірчиця – 1 столові ложка;
- Зелень – на свій смак.
З’єднуємо нарізану соломкою курку та шинку. Заправляємо сумішшю йогурту, гірчиці та подрібненої зеленні. Викладаємо начинку на готові млинці. Згортаємо трубочками.
Начинка з фетою та зеленню
- Фета – 200 грамів;
- Сметана – 80 грамів;
- Зелень (кріп, петрушка) – 1 жменя.
Сир, сметану та зелень змішуємо до утворення однорідної маси. Змащуємо сумішшю млинці та згортаємо конвертиками.
