Бюджетна страва з м’яса та картоплі, що нагодує всю родину. Вона дуже поживна та ситна. Картопляна запіканка не тільки недорога та проста у приготуванні, а й дуже смачна та апетитна. Ця запіканка стане чудовим варіантом для обіду чи вечері, а її приготування не вимагає багато зусиль. Домашні з задоволенням скуштують таку страву й прийдуть за добавкою.
Інгредієнти
- Картопля – 1,5 кілограма;
- Фарш – 400 грамів;
- Цибулина -1 штука;
- Капуста свіжа -150 грамів;
- Сіль -1 чайна ложка;
- Чорний перець – на свій смак;
- Вершкове масло – 60-100 грамів.
Інструкції з приготування
Картоплю очищуємо. 400 грамів картоплі нарізаємо тонкою соломкою. Цибулини нарізаємо кубиком. Шинкуємо капусту. Замість свіжої капусти можна використовувати квашену або ж зовсім прибрати її з рецепта. Поєднуємо у мисці фарш, цибулю, порізану картоплю та капусту. Додаємо сіль та перець й гарно перемішуємо начинку.
Решту картоплі натираємо на терці. Якщо вона занадто соковита, краще відіжміть зайву вологу. Форму для запікання змащуємо рослинною олією. Викладаємо у форму трохи більше за половину картоплі, розрівнюємо її по дну та формуємо бортики. Підсолюємо.
В середину викладаємо начинку, розрівнюємо. На начинку викладаємо шматочки вершкового масла (40 грамів). Закриваємо запіканку рештою картоплі. Гарно приминаємо, щоб верхівка запіканки була рівненькою. Викладаємо зверху решту вершкового масла. Запікаємо у духовці при температурі 200 градусів, приблизно 1.5 години. Час запікання залежить від сорту картоплі. Смачного!
