Інгредієнти:
- Тісто листкове бездріжджове – 200 г
- Шоколад з горіхами – 80 г
- Фісташки очищені – 30 г
- Борошно для роботи з тістом – 10 г
- Цукрова пудра – 10 г
Приготування:
- Готуємо усі необхідні продукти.
- Шоколад краще вибирати з горішками. Фісташки очищаємо від шкаралупи. Ядра фісташок рубаємо ножем або подрібнюємо качалкою в середню за розміром крихту.
- Духовку вмикаємо для розігріву до 190 градусів.
- На робочій поверхні розстеляємо лист пергаментного паперу, який присипаємо борошном або змащуємо вершковим маслом.
- На пергамент викладаємо лист листкового тіста. Розкочуємо тісто в тонкий прямокутний пласт завтовшки близько 2 мм.
Найкращий рецепт домашнього рулету з шоколадною начинкою на листковому тісті - Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на паровій бані, постійно помішуючи. Розтоплений шоколад наносимо на всю поверхню тіста. Акуратно розрівнюємо шоколадну масу лопаткою. Зверху ще посипаємо рубаними фісташками. Згортаємо в рулет.
- Гострим ножем розрізаємо рулет уздовж навпіл, не доходячи до кінця приблизно 1 см. Перекручуємо дві смужки між собою, в результаті має вийти коса.
- Переносимо пергамент із рулетом на деко. Змащуємо рулет водою. Ставимо лист з рулетом в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин. Випікаємо рулет до золотистості.
- Дайте рулету охолонути, потім присипте цукровою пудрою. Така цікава випічка стане чудовим вибором для домашнього чаювання чи солодкого подарунка близьким. Рулет із листкового тіста з шоколадом та фісташками готовий. Приємного чаювання!
Також радимо вам переглянути наш покроковий відеорецепт солоних та солодких булочок із листкового тіста. Слойки готуються за лічені хвилини, а їхній смак просто вражає. Це чудовий варіант легкого перекусу для всієї родини!