Корисний десерт з кефіру і желатину: ще швидше, ніж торт без печива. Гостям особливо смакує за чашечкою чаю

Пропонуємо до вашої уваги рецепт легкого десерту, який готується з простого кефіру. Він готується швидко, просто, а результат завжди вас потішить.

Інколи ми усі стикаємося з проблемою, коли родина хоче поласувати якимось десертом, але ви одночасно слідкуєте і за корисним харчуванням в сім’ї, і за власною фігурою. Це доволі непроста дилема, але вона дуже швидко вирішується завдяки простому рецепту, який ми пропонуємо вам у цій статті.

Мова йде про десерт, який готується з низькокалорійного кефіру. А тому його харчова цінність виходить дуже низькою, при цьому в десерті є кисломолочні бактерії, які дуже добре впливають на травну систему і дають можливість перезавантажитися до наступного дня. Готується він дуже просто, швидко і не вимагає жодних кулінарних вмінь, а також виключних талантів у цій справі.

Інгредієнти

  • Кефір – 1 л
  • Цукор (або цукрова пудра): – 100 гр
  • Ванільний цукор (або ванілін): 1 чайн.
  • Какао – 1 стол.
  • Желатин (можна додати більше желатину 40-50 гр, вийде щільніша консистенція) – 30 гр

Приготування смачного кефірного десерту

Швидкорозчинний желатин заливаємо 100 мл гарячої води, перемішуємо та відставляємо убік набухати та розчинятися. Кефір збиваємо з цукром і ванільним цукром до повного розчинення і тонким струмком вводимо желатин, що підстигнув.

Рецепт повітряного італійського десерту - шоколадна панакота
Рецепт повітряного десерту з кефіру

Кефір, з яким змішується розчинений желатин, повинен бути приблизно такою самою температури, як і желатиновий розчин. При перепаді температур желатин може моментально згорнутися, утворюючи грудочки і так звані желатинові нитки.

Так як наступне нагрівання за рецептом неможливе, уважно слідкуйте за тим, щоб такого перепаду температур не було (можна перед змішуванням довести кефір та желатиновий розчин до кімнатної температури, а потім змішати)

Рецепт повітряного італійського десерту - шоколадна панакота
Рецепт повітряного десерту – панакота

3 Треть кефірно-цукрової суміші відливаємо в іншу ємність і додаємо какао. Пробуємо, можливо потрібно трохи підсолодити. Розливаємо в склянки білий шар і ставимо в морозилку для застигання на 5-7 хв. Стежимо, щоб не заморозилося, а желювалось.

Розливаємо шоколадний шар і знову в морозилку. Останній білий шар ставимо вже у холодильник для застигання на 2 години. При подачі можна прикрасити ягодами, тертим шоколадом, сиропом, варенням, листочком м’яти.

Схожі статті

Ніжний бісквітний рулет “Різдвяне поліно”: швидко, легко і завжди виходить навіть у новачків

Як приготувати ніжний бісквітний рулет "Різдвяне поліно"? Завжди виходить швидко, легко і дешево навіть у новачків. Дізнайтеся рецепт в нашому матеріалі.

Низькокалорійно і смачно: фітнес-тренери назвали найкорисніші десерти, які ще й доступні

Кілька варіантів низькокалорійних десертів, які можна приготувати вдома. Це прості рецепти з натуральних компонентів, які допоможуть і солодким поласувати й свою фігуру зберегти.

Ярославський показав, як приготувати торт “Зимова вишня”: якщо ви не кондитер – впораєтесь

Володимир Ярославський показав, який "зимовий" торт можна приготувати до новорічного столу. Рецепт простий і зрозумілий, а гості проситимуть добавки.

Замість зефіру та цукерок: фітнес-тренери назвали найкорисніші солодощі, які ще й бюджетні

Куштувати солодощі полюбляють багато людей. Однак не кожні з них приносять організму користь. Фітнес-тренери розповіли, чим можна замінити солодкі цукерки та зефір, щоб бути здоровим.

Домашні цукерки “Рафаелло” від Ектора Хіменеса-Браво: цю смакоту можна легко приготувати вдома

Цукерки Рафаелло абсолютно кожен українець може приготувати в себе вдома. Ектор Хіменес-Браво показав, як це зробити просто, легко та з мінімальною кількістю інгредієнтів!

Як правильно запікати гарбуз: важливі кулінарні секрети, які зроблять його ідеальним без зусиль

Запечений гарбуз — це чудова закуска, яку також можна подати до столу в якості гарніру або ж на додачу до салатів. Який саме гарбуз ідеально підходить для запікання — читайте на сайті "Сенсації".