Пухкі та ніжні коржі готові вже за 15 хвилин: рецепт лінивого торта без духовки, який вийде навіть у дитини

Інгредієнти:

Для коржів:

• 1 яйце
• 1 банка згущеного молока
• 3 ст. борошна
• 1 ч. л соди без верху (погасити оцтом).

Для крему:

• 2 яйця
• 1 ст. цукру
• 2 ст. борошна без гірки
• 2 ст. молока
• 20 г ванільного цукру
• 200 г вершкового масла
• 1 ст. л какао(за бажанням)

Склянка – 250 мл.

Приготування коржів:

1. Яйце трохи збиваємо вінчиком. Додаємо до нього згущене молоко і перемішуємо. Всипаємо в отриману масу склянку борошна і гашену оцтом соду. Поступово всипаємо борошно, що залишилося.
2. Коли тісто буде важко перемішувати ложкою, домішуємо вручну.
3. Готове тісто ділимо на 8 частин. Кожну частину розкочуємо якомога тонше і проколюємо вилкою, щоб під час випікання коржик не здувся.
4. Кладемо коржик на добре розігріту сковороду. Коли він покриється бульбашками, перевертаємо лопаткою. На випікання одного коржика у вас піде не більше 2 хвилин. Якщо сковорода з антипригарним покриттям, її нічим змащувати не потрібно, якщо звичайна – бажано змащувати рослинною олією без запаху або класти маленький шматочок вершкового масла.
5. Готові коржі підрівнюємо за допомогою тарілки або кришки потрібного діаметру. Обрізки подрібнюємо в крихту будь-яким зручним для вас способом.

Приготування крему:

1. Для цього розтираємо яйця з цукром та ванільним цукром.
2. Всипаємо борошно і ретельно перемішуємо.
3. В отриману суміш тонкою цівочкою при безперервному помішуванні вливаємо молоко.
4. Ставимо масу на середній вогонь і постійно помішуємо, доводимо до загущення.
5. Як тільки крем почне булькати, знімаємо його з вогню та додаємо масло. Добре перемішуємо.

Формування торта:

1. Тепер у нас є два шляхи: варіант повсякденний та святковий.
2. Для повсякденного нам достатньо перемазати коржі гарячим кремом. Верх і боки торта також щедро змащуємо кремом і обсипаємо крихтою.
3. Для урочистого варіанту ділимо крем на дві частини, в одну додаємо какао ретельно перемішуємо. Змащуємо коржі кремом, починаємо з шоколадного та чергуємо кольори. Залишаємо кілька ложок шоколадного крему. Боки торта обмазуємо білим кремом та обсипаємо крихтою. Верх змащуємо білим кремом та вирівнюємо поверхню.
4. У шоколадний крем, що залишився, додаємо пару кубиків чорного шоколаду і нагріваємо до отримання однорідної маси. Наповнюємо отриманим кремом кондитерський мішок і ділимо поверхню торта на 16 рівних частин. Зубочисткою малюємо спіраль, починаємо від центру торта.
5. Даємо торту настоятися кілька годин або відправляємо на ніч у холодильник. Смачного!