Інгредієнти:
- 400 г борошна
- 200 мл кефіру
- 2 яйця
- 40 мл рослинної олії
- 10 г сухих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 30 мл води
- 2-3 зубчики часнику
- Кріп – на свій смак
- Сіль – на свій смак
Приготування:
- Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування часникових булочок до борщу.
- Кефір трішки підігріваю (він не повинен бути гарячим!) всипаю цукор та дріжджі. Після цього перемішую та залишаю масу постояти протягом 15 хвилин.
- Згодом знову перемішую дріжджову суміш і переливаю в глибоку миску.
- Сюдиж вбиваю одне яйце, а друге трохи збиваю в окремій тарілочці і відправляю в миску до інших інгредієнтів лише половину (друга половина знадобиться для змащування пампушок). Сюди ж додайте сіль, вливаю олію та добре перемішую. Просіяне борошно частинами всимаю в миску.
Рецепт повітряних часникових пампушок до борщу - Починаю вимішувати тісто. А далі формую з нього кулю, змащую олією, накриваю миску рушником і залишаю в теплому місці на півтори години.
- В процесі вимішування, за потреби, можна додати ще трішки борошна.
- Після цього готове тісто трішки обминаю. Розділяю на 10 частин, формую кульки та перекладаю їх на змащене маслом деко (на відстані одна від одної). Накриваю рушником та залишаю ще на пів години.
- Пампушки, що підійшли, змащую яйцем і запікаю в духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
- Для часникового соусу, у воду вливаю олію та пропущений через прес часник. Додаю нарізаний кріп і 1-2 щіпки солі. Добре все перемішую.
- Дістаю готові пампушки з духовки і поки вони ще гарячі, змащую часниковою сумішшю. Смачного!
Також радимо вам переглянути наш покроковий відеорецепт солоних та солодких булочок з листкового тіста. Приготування слойок не потребує багато часу та сил, а результат просто вражає!