Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 3 ст. ложки
- Сіль – на свій смак
- Перець чорний мелений – Картопля – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 3 ст. ложки
- Сіль – на свій смак
- Перець чорний мелений – на свій смак
- Олія для смаження – 2-3 ст. ложки
- Сметана (для подачі) – на свій смак
Приготування:
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування дерунів. Очистьте картоплю та цибулю від шкірки. Цибулю наріжте на середні за розміром кубики, а після цього подрібніть в блендері (або натріть відразу на дрібній тертці). Картоплю натріть на середній (ближче до дрібної) тертці. Додайте в картопляну масу подрібнену цибулю і швидко перемішайте. Цибуля робить деруни смачнішими, ніжнішими і перешкоджає потемнінню картопляної маси. Додайте сіль та свіжомелений перець на свій смак. Додайте яйце, злегка збийте вінчиком і перемішайте. Додайте до інших інгредієнти борошно і знову перемішайте. Картопляна маса по консистенції буде нагадувати густу сметану. На сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть картопляну масу столовою ложкою, трохи розрівяйте і сформуйте оладки. Смажте картопляні оладки на середньому вогні до рум’яної скоринки з двох сторін, приблизно протягом 4-5 хвилин з кожного боку. Готові деруни з картоплі викладіть на паперові рушники, щоб позбавитися зайвої олії. Гарячі картопляні оладки подавайте зі сметаною. Смачного!
Також радимо вам переглянути наш покроковий відеорецепт солоних та солодких булочок з листкового тіста. Слойки з будь-якою начинкою готуються за лічені хвилини, а їхній смак просто вражає. Це ідеальний перекус для всієї родини, коли бракує часу на приготування повноцінної страви!