Смажена чи запечена курка – це неймовірно смачно, в якому вигляді б даний продукт не був поданий на стіл. В класичному варіанті шкіра курки зазвичай натирається медово-гірчичним соусом, а також часником. Чого зазвичай більш ніж достатньо щоб задовільнити свої естетичні та харчові потреби.
Однак, в корейському варіанті очікувано, що використовується велика кількість інгредієнтів, серед яких багато спецій. І все це також дуже приємно пахне і дарує багато неймовірних емоцій. Так, звичайний прийом їжі можна перетворити на справжнісіньку подорож світом, і пізнати через нею культуру. Спробуйте приготувати таку курку, і обов’язково будете задоволені результатом.
Інгредієнти
- курячі стегна – 3 шт.
- морква по-корейськи – 100 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- картопля – 1-2 шт. (Велика)
- вершки (жирність) – 200 мл
- олія рослинна для смаження
сіль за смаком - часник – 1 зубчик
- суміш спецій для курки (готова) – за смаком
Як приготувати смачну курку по-корейськи
У товстостінний посуд (казан, гусятницю) або в тажин налити олію, викласти дрібно нарізану цибулю. Обсмажити до м’якості та легкого золотистого відтінку.
Викласти курячі стегна. Змастити їх сумішшю рослинної олії, подрібненого часнику, солі та готової суміші спецій для курки. Накрити кришкою та залишити на середньому вогні приблизно на 20 хвилин, щоб м’ясо дійшло до напівготовності. Можна додати трохи води, щоби не пригоріло, і добре згасило.
Додати нарізану часточками картоплю. Зверху викласти моркву корейську. Закрити кришку, тушкувати до готовності картоплі.
Додати вершки або сметану та згасити ще пару хвилин. Усі, курячі стегна з корейською морквою, тушковані у вершках готові. Здивуйте близьких оригінальним рецептом. Кількість інгредієнтів можна змінювати в залежності від кількості їдків у вашій родині. Смачного!
