Масляна, також відома як Масниця або Тиждень масляний, – це стародавнє слов’янське свято, яке відзначається перед Великим постом. Це свято має велике значення в культурі багатьох східнослов’янських народів. Головним символом Масляної є млинці. Вони є не тільки символом щедрості та розкоші, але й відображають сонячне коло, що символізує прихід весни.
Млинці – це традиційна страва, яка має довгу історію та глибокі корені. Їх можна знайти у кухнях різних країн світу, від Європи до Азії. Історія млинців пов’язана з різними обрядами, звичаями та традиціями. У сучасному світі млинці залишаються популярною стравою. Вони можуть бути солодкими або солоними, залежно від рецепта та культурних традицій.
Інгредієнти
- Йогурт питний без шматочків ягід/фруктів – 500 мілілітрів;
- Борошно – 250 грамів;
- Вода (окріп) – 200 мілілітрів;
- Яйце – 2 штуки;
- Цукор – 80 грамів;
- Сіль – 1\2 чайної ложки;
- Сода – 1\2 чайної ложки;
- Олія – 70 мілілітрів.
Інструкції з приготування
В глибоку миску розбиваємо яйця. Додаємо цукор, сіль та йогурт. Якщо у вашому йогурті є шматки фруктів, просто процідіть його через сито. Гарно перемішуємо суміш до однорідності. Додаємо борошно. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
В склянку наливаємо окріп та всипаємо туди соду. Перемішуємо рідину та вливаємо її до тіста. Відразу перемішуємо його. Якщо тісто загусте, додайте ще твори кип’ятку. Додаємо рослинну олію та ще раз все перемішуємо.
На розігріту сковорідку виливаємо порцію тіста. Смажимо млинці до рум’яного кольору з двох боків. Подаємо зі сметаною, згущеним молоком або варенням. Смачного!
