Гриби володіють неймовірним смаковими та ароматичними властивостями, які роблять їх ідеальним доповненням абсолютно до будь-якої страви. Вони круто поєднується з м’ясом, у тому числі зі свининою та яловичиною, добре смакують з молочними продуктами, а тому їх тушкують у вершках та сметані, також неймовірні разом з різними овочами, і навіть у якості самостійної страви, печені на шампурах чи у духовці — все одно ідеальні.
Гриби стають основою не тільки для супів та різноманітних салатів, але і навіть для соусів та підлив. У нашому рецепті ми пропонуємо вам спробувати приготувати якраз грибну підливу з печерицями, яка підійде і до макарон, і до картоплі, і до будь-якої каші. Готується така підлива дуже швидко та просто, а дасть максимум вражень та користі.
Зробити цю страву ви зможете всього за 20 хвилин, але вечеря набуде неймовірних акцентів, які вам не вдасться здобути за допомогою інших рецептів.
Інгредієнти
- Печериці – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Борошно пшеничне – 2 ст. ложки
- Вода – 400 мл
- Сметана – 2 ст. ложки
- Рослинна олія – за смаком
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець
Як приготувати смачну підливу з печерицями
Підготуйте усі інгредієнти. Цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі у сковороді до золотистого кольору.
Печериці промийте, обсушіть і наріжте на дрібні кубики. Додайте до сковороди і тушкуйте 15-20 хвилин під кришкою. Розчиніть у воді борошно і добре перемішайте, щоб не залишалося грудочок.
Влийте розведене борошно в сковороду. Посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння та тушкуйте 10 хвилин під кришкою.
Потім додайте сметану, перемішайте. Доведіть до кипіння, вимкніть плиту і дайте підливі настоятися ще 10 хвилин. Грибна підлива з печериць готова, приємного вам апетиту!
