Мусові десерти дуже ніжні та повітряні, вони зазвичай мають легку та пористу текстуру. Є багато різноманітних рецептів, проте, ми пропонуємо варіант, що не потребує ані желатину, ані агар-агару. Він дуже просто готується, потрібно лише 5-10 хвилин вашого часу та має ніжний молочний смак, що вразить вашу родину та гостей. Готуйте з задоволенням, експериментуйте та насолоджуйтеся результатом!
Інгредієнти
- 500 мілілітрів молока;
- 80 грамів цукру;
- 8 грамів ванільного цукру;
- 20 грамів борошна;
- 35 грамів кукурудзяного крохмалю;
- 20 грамів вершкового масла;
- Обсмажений фундук (або інші горіхи) для прикраси;
- 20 грамів молочного шоколаду;
- Кокосова стружка.
Інструкції з приготування
У каструльку виливаємо молоко. Додаємо цукор та ванільний цукор. Все перемішуємо. Додаємо просіяне борошно та крохмаль. Ставимо каструлю на вогонь та прогріваємо на середньому вогні постійно помішуючи. Коли підуть перші бульбашки, проварюємо ще 30 секунд та знімаємо з вогню. Додаємо у гарячий крем вершкове масло та перемішуємо до повного розчинення масла та однорідності.
Переливаємо суміш у ємності. Як варіант можна використовувати силіконові формочки або склянки. Змащувати їх не потрібно, десерт з легкістю відійде від стінок. Відправляємо його у холодильник на 1 годину.
Виймаємо десерт з формочок. Горіхи подрібнюємо та обвалюємо в них тістечка. Шоколад розтоплюємо та змащуємо верх десерту. Посипаємо кокосовою стружкою. За бажанням, ви можете замінити шоколад, горіхи та кокосову стружку, наприклад на карамель або вафельні крихти. Обирайте те, що вам подобається. Смачного!