Така намазка ідеально підходить до засмажених грінок або просто до чорного хліба. Чудовий перекус для всієї родини. Вона яскрава та дуже цікава на смак. На додаток, калорійність такої ікри 81 кілокалорія на 100 грамів продукту, тож її можуть сміливо вживати ті, хто слідкує за шириною своєї талії.
Інгредієнти
- Кабачки 700 грамів (1-2 штуки);
- Плавлений сир – 2 штуки (140 грамів);
- Часник – 2 зубчики;
- Рослинна олія – для смаження;
- Сіль – на свій смак;
- Перець чорний мелений – на свій смак;
Інструкції з приготування
Кабачок нарізаємо на середнім кубиком, десь по 1-1,5 сантиметра величиною. Пательню ставимо на вогонь. Наливаємо столову ложку рослинної олії без запаху. Викладаємо на сковорідку кабачки та накриваємо кришку. Тушкуємо їх на середньому вогні, періодично помішуючи. Через 15 хвилин додаємо сіль та перець. Все перемішуємо та вимикаємо вогонь. Додаємо розчавлений часник та ще раз перемішуємо.
Плавлені сирки нарізаємо шматками. Перекладаємо його у блендер, туди ж відправляємо кабачки. Якщо у вас невелика чаша блендера, то викладайте інгредієнти порційно, по половині кабачків та сиру. Перебиваємо все до однорідної маси. За бажанням можна додати невелику кількість зелені – кропу або петрушки. Також, можна доповнити рецепт морквою та цибулькою.
Поки маса тепла, вона здаватиметься рідкою. Проте, після остигання, вона стабілізується та стане ідеальної консистенції для намазування на хліб. Зберігати її можна у контейнері або банці з кришкою у холодильнику до одного тижня. Смачного!
