Інгредієнти:
- Курячі стегна великі – 3 шт.
- Соус Теріякі – 150 г
- Суміш прянощів Тогараші – 2 г
- Перець солодкий
- Сіль – на свій смак
- Перець – на свій смак
Приготування:
- Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування домашньої курки теріякі.
- Зі стегенець видаліть кістки. Для шашличка з курки Теріякі м’якоть одного стегна відокремте від шкіри і розріжте на 4-5 частин. Сюди ж додайте соус Теріякі. Перемішайте, щоб кожен шматочок курки був добре змащений та занурений у соус.
- Додайте спеції Тогараші, після цього перемішайте.
Рецепт ніжної курки в соусі теріякі: справжній смак Азії - Поставте філе в маринаді у холодильник на 2-3 години.
- Для курки Теріякі, смаженої на решітці, два стегна, що залишилися, відбийте спеціальним молоточком. Додайте сіль та чорний мелений перець на свій смак.
- Полийте стегенця соусом Теріякі з двох сторін. Ретельно розподіліть соус по всій поверхні курки. Приправте спеціями Тогараші.
- Смажте курку Теріякі на решітці з обох сторін до зарум’янювання та золотистої скоринки (протягом приблизно 10-15 хвилин).
- Для шашличка на дерев’яну шпажку нанизуйте шматочок солодкого перцю, потім шматочки курячого м’яса. А потім знову шматочок солодкого перцю.
- Шашлик викладіть на гриль, смажте з усіх боків до зарум’янювання (10-15 хвилин). Зніміть курку з вогню.
- Після цього курячі стегна наріжте середніми за розміром шматочками.
- Соус Теріякі підігрійте. Полийте м’ясо соусом та посипте кунжутом. Курка Теріякі готова. Смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт хрустких та соковитих курячих стріпсів у паніруванні + рецепт соусу тартар. Це неймовірно смачна страва, що неодмінно вразить всю родину.