Інгредієнти:
Для картопляної основи:
- Картопля – 600 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – на свій смак
- Мелений чорний перець – на свій смак
- Чебрець – 0,5 ч.л.
- Борошно – 2 ст.
Для начинки:
- Невелика цибуля порей (біла частина) – 2 шт.
- Грудинка (бекон) – 250 г
- Печериці – 150 г
- Помідори – 2 шт
- Сир твердий – 50 г
- Сушений базилік (фіолетовий) – 1 ч. л.
- Гілочки петрушки – кілька штук
- Олія для смаження
Приготування картопляної основи:
- Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування лінивої піци на картопляній основі.
- Картоплю очистьте, добре вимийте, натріть на тертці з дрібними отворами. Для зручності для цього процесу можна використати комбайн, це набагато пришвидшить процес.
- Додайте в картопляну масу сіль та чорний мелений перець на свій смак.
- Після цього також додайте чебрець, яйце та борошно. Добре
- вимішайте всі інгредієнти.
Приготування начинки:
- Підготуйте всі необхідні продукти для начинки.
- Грудинку (бекон) наріжте на невеликі за розміром скибочки, цибулю-порей наріжте кільцями, печериці – тонкими пластинками.
- Паралельно розігрійте сковороду.
- Викладіть в сковороду грудинку, обсмажте, сюди ж викладіть цибулю і печериці. Обсмажте до рум’яності та золотистості протягом кількох хвилин, за необхідності можна додати трохи олії.
- В процесі обсмажування час від часу помішуйте інгредієнти.
Формування піци:
- Розігрійте іншу сковороду для обсмаження картопляної основи.
- Налийте трохи олії, викладіть в розігріту сковороду половину картопляної маси.
- Смажте до рум’яності на вогні вище середнього.
- У цей час наріжте кільцями помідори, натріть на дрібній терці сир.
- Переверніть картопляний млинець.
- На нього рівномірно викладіть начинку. Спочатку покладіть кільця помідора, посипте подрібненим сушеним базиліком. Посипте тертим сиром, накрийте кришкою сковороду і смажте протягом кількох хвилин до розплавлення сиру. Додайте поверх піци петрушку.
- Викладіть готову піцу на тарілку.
- Так само посмажте другу партію. Смачного!
