Дивовижна закуска з курячої печінки, щоб здивувати своїх гостей такою смакотою: рецепт, який всім по кишені

Інгредієнти:

• Печінка куряча – 500 г
• Сметана 20% – 80 мл
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 2 ст. ложки
• Сир – 50 г
• Масло вершкове – 50 г
• Горіх мускатний мелений – 1 щіпка
• Сіль – на свій смак
• Перець чорний мелений – на свій смак
• Олія – ​​для обсмажування

Приготування:

1. Печінку вимийте, обсушіть паперовими рушниками.
2. Обваляйте кожен шматочок у борошні.
3. Цибулю очистьте і наріжте тонкими півкільцями.
4. У сковороді розігрійте олію та обсмажте шматочки печінки з обох боків.
5. Додайте цибулю, перемішайте та обсмажте разом.
6. Додайте сметану, сіль, чорний мелений перець та спеції на свій смак. Перемішайте, додайте трохи води (близько 50 мл), накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте печінку з цибулею в сметані зі спеціями на повільному вогні протягом 10-12 хвилин, до готовності печінки.
7. Яйця відваріть, очистьте та натріть на тертці. Сир також натріть на тертці. З’єднайте яйця, сир та масло. Перемішайте, за бажанням посоліть та поперчіть. Начинка повинна вийти м’якою та однорідною.
8. Печінку пропустіть через м’ясорубку. Потім розімніть вилкою. Виходить смачний і ніжний печінковий паштет, який можна намащувати на хліб відразу або приготувати з нього рулет.
9. Щоб приготувати рулет, на обробній дошці розстеліть харчову плівку. Викладіть рівномірний шар паштету, залишайте краї плівки вільними.
10. Поверх паштету розподіліть начинку, не доходьте до країв. За допомогою плівки акуратно згорніть рулет.
11. Згорнутий рулет обгорніть в харчову плівку, кілька разів прокатайте дошкою, щоб він став щільнішим і рівнішим.
12. Скрутіть та закріпіть кінці плівки.
13. Рулет приберіть у холодильник. Смачний рулет із курячої печінки готовий. Смачного.