Інгредієнти:
- Ряжанка – 650 мл
- Цукор – 100 г
- Какао-порошок – 10 г + для подачі
- Желатин – 20 г
- Вода – 100 мл
Приготування:
- Для початку готуємо всі необхідні продукти, що знадобляться для желе з ряжанки та какао.
- Желатин ділимо на дві частини. Кожну частину відправляємо у піалу та заливаємо 50 мл води. Ретельно перемішуємо. Залишаємо на 10-15 хвилин для набухання.
- Половину ряжанки з’єднуємо з половиною цукру. Перемішуємо або збиваємо міксером до розчинення цукру.
Рецепт домашнього десерту на ряжанці: смачно та корисно - Одну частину желатину розтоплюємо в мікрохвильовій печі імпульсами по кілька секунд, не доводячи до кипіння.
- Вливаємо розтоплений желатин тонкою цівочкою у ряжанку, в процесі помішуємо вінчиком.
- Форму застилаємо харчовою плівкою, щоб було зручніше дістати готове желе. Силіконову форму можна не застеляти плівкою. Виливаємо масу з желатином у форму і відправляємо в холодильник на 1 годину до повного застигання.
- Другу частину желатину розтоплюємо в мікрохвильовій печі імпульсами по кілька секунд.
- Решту ряжанки з’єднуємо з половиною цукру і какао-порошком. Додаємо желатин та перемішуємо. Перемішуємо до повного розчинення цукру та какао.
- Дістаємо з холодильника форму із застиглим шаром желе. Зверху виливаємо підготовлену масу. Знову відправляємо у холодильник до повного застигання, на 1-1,5 години.
- Готове желе дістаємо з форми та звільняємо від плівки. Викладаємо на дошку. Розрізаємо желе на шматочки і подаємо до столу, заздалегідь посипавши какао-порошком. Смачного!