Щоб приготувати ніжна суфле, яке сподобається і дорослим і дітям, вам насправді необхідний мінімум інгредієнтів, і до того ж вельми корисних. Адже ряжанка має у своєму складі необхідні білки та жири, а також кисломолочні бактерії, які допомагають процесу травлення. Желатин містить речовини, які позитивно впливають на здоров’я кісток.
Окрім того, цукор можна замінити на замінник цукру, і в такому випадку десерт ще й буде неймовірну дієтичним, і його можна споживати навіть тим, кому цукор не можна.
Варто відмітити, що таке суфле ви можете не тільки готувати як окремий десерт, але і використовувати його для приготування інших десертів, наприклад, тортів. Так само, воно може послужити заливкою для пісочної основи, і в такому випадку ви матимете дуже легкий та повітряний пиріг.
Але обов’язкова умова — це зберігання у холоді. А тому завжди подаємо даний десерт в холодному вигляді. За бажанням його також можна посипати листочками м’яти, або просипати горішками, і навіть прикрасити свіжими фруктами та ягодами, якщо є така можливість.
Інгредієнти
- Желатин – 10 г;
- Вода – 50 мл;
- Ряжанка – 300 мл;
- Какао – 2 ч. ложки;
- Цукор або замінник цукру – за смаком.
Як приготувати смачне суфле
Для початку необхідно приготувати окріп, після чого залити ним желатин. Розміщуємо його до повного розчинення, а потім залишаємо охолонути.
В окремі ємності змішуємо ряжанку, цукор та какао. Замість цукру можна взяти замінник. Холодний розчин желатином заливаємо до даної суміші і збиваємо до появи крупних бульбашок.
Розлийте суфле у підготовлені форми та поставте в холодильник на 2-3 години. Зверху можна прикрасити суфле ягодами або цукатами.
Подаємо у холодному вигляді як самостійний десерт, і за бажанням поливаємо різноманітними сиропами і топінгами.