Отримати рівномірну прожарку, хрумку скоринку і карколомний аромат набагато простіше, ніж здається. І для цього зовсім не обов’язково купувати свіжу чи дорогу рибу. Бо справа не в ній, а у простому маринаді.
Так, саме в маринаді справа, адже за допомогою нього смачно готують не тільки рибу, але і будь-які види м’яса, і навіть овочі. Приготувати його нескладно, єдина це буквально декілька хвилин, і як правило виходить доволі бюджетна. Але при цьому риба виходить настільки ніжною та ароматною, що відірватися від неї просто неможливо.
Окрім того, така риба завжди подобається дітям, які часто не люблять даний продукт. А з’являтися в раціоні він має постійно, адже риба має великий набір незамінних кислот, вітамінів та мінералів у своєму складі.
Інгредієнти
- Риба — 1 штука
- Цибуля — 3 штуки
- Сіль — на смак
- Чорний мелений перець — на смак
- Спеції — на смак
Рецепт приготування смачної риби
Просто перед тим, як смажити або запікати той же мінтай або коропа, зробіть на очищеній від луски та нутрощів тушці кілька глибоких надрізів. Потім подрібніть на тертці або в блендері цибулю, відіжміть сік і покладіть рибу на 20 хвилин.
Після маринування натріть кожен шматок сіллю та спеціями і відправте на розігріту сковороду, але для смаження використовуйте не олію, а вершкове масло. Риба вийде неймовірно ароматною, соковитою та ніжною.
Також не забувайте, що просто фантастично смакує овочевою шубою. Для цього достатньо взяти помідори, болгарський перець, моркву, все добре про тушити, і викласти зверху на рибу. Таким чином її м’ясо просочиться соком овочів та ароматом.
Таку рибу сміливо можна готувати різними способами: і в духовці, і на пательні, і на пару. Сміливо спробуйте приготувати цей найпростіший маринад, і обов’язково залишитися задоволеними. А для закріплення ефекту можна використати лимон.