У своєму особистому фотоблозі в Instagram Настя Каменських поділилася рецептом шоколадних кексів, якими вона зазвичай снідає. Перевага цього десерту не лише в смакових якостях, кекс також є досить корисним. Каменських зауважила, що для шанувальників брауні це чудова альтернатива. Кекси не містять глютену та масла, а цукор можна додавати за бажанням.
Інгредієнти:
- 70 г вівсяних пластівців
- 1 ст.л. какао-порошку
- 1 дрібка розпушувача
- 1 банан
- 1 яйце
- 1 ст. л. мигдального борошна
- 70 мл. рослинного молока
- 2 ст. л. коричневого цукру (за бажанням)
- Чорний шоколад, горіхи (для прикраси) на свій смак
Приготування:
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування шоколадних кексів за рецептом Насті Каменської. В чашу блендера висипте вівсяні пластівці. Каменських радить обирати ті пластівці, які потребують тривалої термічної обробки, адже вони є дуже корисними та містять в собі поживні речовини.
Сюди ж додайте какао та вбийте одне яйце. Для зручності, банан можна розрізати на кілька частин, після цього також відправте його в чашу блендера. Всипте розпушувач, просіяне мигдальне борошно та влийте молоко. Після цього ретельно збийте всі інгредієнти в блендері до однорідності.
Якщо використовуєте цукор, його потрібно додати на цьому етапі. Однак Каменських запевняє, якщо банан стиглий – десерт і так буде солодким за його рахунок. Ретельно все перемішайте, тісто повинне вийти густим, а за консистенцією нагадувати сметану.
Готове тісто перекладіть у силіконові формочки для випікання (не потрібно заповняти їх до верху). Зверху посипте маленькими шматочками шоколаду та горіхами. Випікайте кекси в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170 градусів протягом пів години (часу може знадобитись трішки більше, перевіряйте готовність за допомогою дерев’яної шпажки). Смачного!