Цвітна капуста по-корейськи, як і інші блюда цієї кухні, відрізняється оригінальним, гострим смаком. Така закуска стане прекрасним гарніром до будь-якої страви. Хочете приготувати простий і смачний салат з цвітної капусти?
Навіть, якщо ви не прихильник гострого, страва вам сподобається, якщо трохи зменшити кількість перцю. Зазвичай цвітна капуста готується з оцтом. Але для тих, хто намагається виключити цей продукт з повсякденного раціону, є рецепт без нього.
Тоді візьміть рецепт із нашої статті. Капуста по-корейски – популярна страва. Купувати її не обов’язково, оскільки легко приготувати вдома. Вона прекрасно впишеться у святковий стіл.
Як приготувати страву?
Щоб капуста вийшла по-справжньому корейською, візьміть такі інгредієнти:
Цвітна капуста – 700 гр.
Морква – 1 шт.
Вода – 1 л.
Оцет – 1 стакан
Часник – 2 зуб.
Цукровий пісок – 2 столових ложки
Сіль – 2 столових ложки
Олія рослинна – 50 мл
Петрушка – 10 гр.
Приправа (для моркви по-корейски) – 10 гр.
Капусту розібрати на суцвіття і відварити до напівготовності. Поки капуста вариться, приготувати маринад: змішати воду, оцет, цукор, сіль і рослинну олію. Поставити на вогонь і прокип’ятити впродовж 5 хвилин. Моркву крупно натерти, часник пропустити через прес. Додати до капусти моркву, часник і приправу. Залити цвітну капусту приготованим маринадом. Петрушку дрібно порубати і додати до капусти. Відправити до холодильника на 5-6 годин.
Через вказаний час страву можна подавати на стіл. Приємного апетиту!