Кабачок – універсальний овоч. З нього готують безліч страв, починаючи з супів, закінчуючи навіть десертами. Кабачок ніжний, соковитий і його важко зіпсувати у страві.
Пропонуємо до вашої уваги ще один цікавий рецепт з кабачків, який нікого не залишить байдужим. Це дуже легка і водночас ситна запіканка просто готується і має неперевершений смак.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки – 2 шт;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- олія – 2 ст.л;
- твердий сир – 100 г.
Для тіста:
- яйця – 5 шт;
- молоко – 400 мл;
- борошно – 2 склянки;
- сіль – 0,5 ч.л;
- суха зелень.
Спосіб приготування:
Кабачки миємо, обрізаємо хвостики і нарізаємо вертикальними слайсами товжиною приблизно 0,5 см. Отримані шматочки солимо, перчимо і поливаємо олією. Також можна додати й інші улюблені спеції. Ідеально підійде паприка, сухий часник, прованські трави. Залишаємо кабачки в такому стані на 5-10 хвилин промаринуватися. В цей час готуємо тісто.
Для тіста 5 яєць змішуємо з молоком, сіллю і сухими травами (кріп, петрушка). Далі додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно виходить досить рідким: як на млинці.
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо рослинною олією. Виливаємо на деко тісто. На тісто викладаємо шматки кабачків один біля одного.
Ставимо деко у зарання розігріту духовку випікатися на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Потім посипаємо запіканку натертим сиром, який добре плавиться і ставимо в духовку ще на 5-10 хвилин.
Готову страву розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Це дуже смачно і незвичайно. Страву можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного!