Млинці – проста і зрозуміла страва, яку готують у кожній сім’ї. Страва ця універсальна, адже млинці готують і з солоними, і з солодкими начинками. І хоча самі млинці приготувати не складно, не всі господині вміють пекти тоненькі млинчики, які не рвуться і не прилипають до сковороди.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт млинців, які вийдуть навіть у кулінарів-початківців. Особливість цього рецепту в тому, що млинці готуються не на молоці, а на воді і виходять вони дуже смачними, м’якими і тоненькими.
Необхідні інгредієнти:
- кип’яток – 0,5 л;
- сода – 0,5 ч.л;
- цукор – 3 ст.л;
- ванільний цукор – 1 ч.л;
- сіль – дрібка;
- яйця – 2 шт;
- борошно – 180 г;
- олія без запаху – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
У глибоку миску всипаємо соду і заливаємо її крутим кип’ятком. Туди ж додаємо сіль, цукор і перемішуємо вінчиком до розчинення сухих інгредієнтів.
Якщо ви хочете зробити млинці несолодкими, то зменшіть кількість цукру до 1 ч.л.
Мішаємо до того стану, щоб пар з води більше не йшов. Тепер туди додаємо ваніль і яйця та швидко починаємо мішати вінчиком.
Наступним етапом просіюємо у миску борошно. Мішаємо вінчиком до отримання однорідної маси без грудочок. В кінці додаємо олію та перемішуємо. Тісто готове.
Смажимо млинці на середньому вогні. Перед смаженням першого млинця змащуємо сковорідку тонким шаром олії. Смажимо млинці з двох сторін. Млинчики не прилипають до сковороди і легко та швидко смажаться.
В готові млинці можна загортати начинку, або ж можна подавати їх разом із джемом, згущеним молоком, чи іншими вашими улюбленими топінгами.
Смачного і готуйте з задоволенням!