Куряче філе один із найпопулярніших продуктів не лише в Україні, а й у всьому світі. З нього готують сотні різних страв і кожна унікальна. Цей продукт абсолютно універсальний і його використовують у приготуванні як самостійних страв, а також як основний інгредієнт в рагу, салатах, запіканках і т.д. Воно часто використовується при дієтах та наборі м’язової маси. У повсякденному та святковому меню. Ще одна перевага курячого філе – його люблять абсолютно всі – і дорослі, і діти.
Сьогодні буде страва, яка стрімко набирає популярності і вже стала справжнім хітом 2025 року – це соковите філе під незрівнянно ароматною та апетитною картопляно-сирною шубою.
Інгредієнти:
- 4 курячого філе
- 3-4 шт. відвареної картоплі
- 2 шт. відвареної моркви
- 150 г твердого сиру
- Зелень
- 3 зубки часнику
- 2 столові ложки сметани
- 2 столові ложки майонезу
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Для початку підготуємо шубу для курячого філе. Відварену картоплю натираємо на великій тертці. На цій же тертці трьом відварену моркву, якщо використовуватимете сиру – натирайте її на дрібній тертці. Туди ж натираємо твердий сир. Туди ж на дрібній тертці натираємо 3 зубки часнику і додаємо нарізану зелень – хоч свіжу, хоч заморожену на ваш розсуд.
Начинку злегка присипаємо сіллю та перцем, заправляємо 2 ложкою сметани та 2 ложками майонезу. Все добре перемішуємо до однорідної маси.
Куряче філе розрізаємо на 2 частини та злегка відбиваємо кухонним молотком. Посипаємо сіллю та перцем.
Форму для випічки або лист змащуємо вершковим маслом і укладаємо філе. Зверху на філе викладаємо картопляно-сирну начинку у вигляді шапочки, повністю закриваючи філе. Поверх наносимо тонку сіточку з майонезу. Замість нього можна взяти сметану.
Запікаємо при температурі 200 градусів протягом 25-30 хвилин до готовності м’яса та золотистої картопляної скоринки.