Молода кулінарка з Харкова, на ім’я Аліна відкрила свій канал на Ютубі під назвою “Alina FooDee” на початку 2018 року і тепер він є одним із найпопулярніших не лише в Україні, а й за її межами.
На сьогодні харків’янка випустила понад тисячу відео, на яких ділилася дуже простими рецептами на будь-який смак та гаманець. Багато хто з них вже має понад 1 мільйон переглядів. Рецепт, про який сьогодні йтиметься один із найпопулярніших. Йдеться про кабачкову ікру.
Аліна зазначила, що вона сама у захваті від цієї страви. На думку кулінарки, це найпростіший спосіб приготування кабачкової ікри, який тільки може бути.
Інгредієнти:
- Кабачки – 600 г
- Помідор – 2 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Сіль, чорний перець – до смаку
Приготування:
Всі овочі – кабачки, морква, цибуля, помідори та болгарський перець нарізаємо на великі кубики. Далі їх потрібно покласти у великий кулінарний рукав, посолити, поперчити, додати трохи рослинної олії і все добре перемішати. Не забудьте добре зафіксувати рукави з іншого боку.
Після рукав, заповнений овочами, покладіть акуратно на деко. Зробіть кілька проколів зубочисткою, щоб у процесі запікання не лопнув. Запікати в духовці приблизно 45-55 хвилин при температурі 180 градусів. Орієнтуйтеся на готовність овочів.
Після цього необхідно злити весь сік, який утворився при запіканні. Готові овочі перекласти у велику миску.
Далі буде найвідповідальніший момент – подрібнення овочів. Це можна зробити за допомогою м’ясорубки або блендера. Якщо кабачкова ікра виходить густою, можна розбавити її невеликою кількістю соку. За потреби додати спецій.
