Ця мила 35-річна харків’янка, на ім’я Аліна вже 7 років веде свій кулінарний Ютуб-канал під ніком “Alina FooDee” і за цей час на каналі вийшло понад тисячу рецептів, які переглянули понад 100 мільйонів глядачів. Що найдивовижніше, в роликах блогерки ви не побачите жодних кулінарних “шедеврів”, а лише найпростіші рецепти, які може відтворити будь-яка людина. Ймовірно, це і є основною причиною такого приголомшливого успіху Аліни та її каналу.
Кожен новий ролик набирає сотні тисяч переглядів, але найбільше в Інтернеті зайшло відео, де кулінарка готувала чебуреки. За словами блогерки, цей рецепт найпростіший, але дуже вдалий. Чебуреки виходять соковиті, хрусткі з тонким тестом з безліччю бульбашок.
Інгредієнти для тіста:
- 250 г борошна
- 120 г окропу
- 2 столові ложки рослинної олії
- 0,5 чайної ложки солі
для начинки:
- 300 г змішаного фаршу – свинина та яловичина
- 1 цибулина
- Сіль та чорний перець за смаком
Приготування:
У гарячу воду (окріп) додати половину чайної ложки солі та дві столові ложки рослинної олії. Перемішати. Поступово вводимо борошно. Спочатку перемішуємо ложкою доки гаряча вода, а потім руками. Цей процес триватиме приблизно 5-6 хвилин. Загортаємо тісто в пакет і залишаємо відпочивати на півгодини.
Далі займемося фаршем. У цьому рецепті фарш готували самостійно, але ви можете використовувати покупний. Головне, щоб він був якісним. У фарш додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль та перець за смаком. Для соковитості можна додати трохи води.
Далі дістаємо тісто і поділяємо його на 8 рівних частин. Спочатку формуємо кульки, а потім розгортаємо їх за допомогою качалки дуже тонко. На половину розкатаного тіста викладаємо 1 столову ложку фаршу. Закріплюємо та фіксуємо краї. Це можна зробити за допомогою тарілки та закріпити вилкою.
Тепер обсмажуємо чебуреки з обох боків. Потім викладаємо їх на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.