Якщо ви хочете смачні малосольні огірочки і не бажаєте чекати більше доби, поки вони просоліють, скористайтеся сухим методом засолки. Цей метод засолки не передбачає використання води, лише сухі інгредієнти. Такі огірки можна їсти відразу після приготування, а через годину вони будуть ще смачніші.
Огірки цим способом можна приготувати у контейнері, або просто у пакеті. Головне, щоб всі спеції рівномірно розподілились по огіркам.
Необхідні інгредієнти:
- огірки — 1 кг;
- часник — 6-8 зубчиків;
- сіль — 1 ст.л;
- цукор — 1 ч.л;
- кріп — пучок.
Спосіб приготування:
Огірки миємо, відрізаємо кінчики і ріжемо навпіл, або на 4 частини (в залежності від розміру огірка). Перекладаємо огірки у салатник, контейнер, або просто у пакет.
Часник дрібно кришимо, пучок кропу також треба дрібно покришити і все це відправити до огірків. За бажанням можна додати нарізаний перець чилі, якщо любите гостре. Туди ж відправляємо сіль і цукор для балансу смаку. Далі потрібно все ретельно перемішати. Якщо ви готуєте огірки в пакеті, його потрібно щільно зав’язати і потрусити, щоб всі інгредієнти об’єдналися. Якщо готуєте у контейнері, то накрийте його кришкою і добре потрусіть огірки.
Огірки можна їсти відразу після приготування, та через 20 хвилин в холодильнику вони будуть ще смачніші. Такі огірочки чудово смакують разом із картоплею, м’ясними стравами. Також їх можна брати з собою на пікнік. Це швидко, зручно і смачно.
Огірки виходять в міру солоними, свіжими і соковитими. Часник та кріп ідеально доповнюють смак огірочків і додають пікантності.
Смачного і готуйте з задоволенням!