Кабачки — овоч, з якого готують безліч страв. Важко перерахувати кількість рецептів, які включають кабачок. Його смажать, запікають, консервують, готують супи, оладки і навіть десерти.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт кабачків, який точно здивує вас і ваших рідних. По-перше, страва виходить дуже смачною, а по-друге, зовнішній вигляд цих смажених кабачків викликає справжній захват.
Необхідні інгредієнти:
- кабачок — 1 крупний;
- яйця — 3 шт;
- твердий сир або творог — 200 г;
- борошно — 4 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Кабачок миємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо дуже тоненькими кружечками. Так тонко наскільки це можливо. Додаємо до нарізаних кабачків сіль, добре перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб вони пустили сік. Далі кабачки відтискаємо від вологи і перекладаємо у миску.
Далі до кабачків додаємо мелений чорний перець і борошно. Добре перемішуємо.
Після цього до кабачків додаємо або жирний творог, або натертий сир сулугуні. Знову добре перемішуємо.
Окремо в мисці збиваємо 3 яйця і додаємо їх до кабачкової маси і знову перемішуємо.
Розігріваємо пательню з рослинною олією. Столовою ложкою викладаємо кабачкову суміш на сковорідку у вигляді оладок.
Смажимо з двох сторін до золотистості на невеликому вогні. Кришкою накривати не потрібно. Готові кабачкові оладки подаємо до столу разом зі сметаною, чи іншим соусом, який вам подобається. До цієї страви чудово підійде часниковий соус: сметана + майонез + часник + кріп.
Страва виходить дуже смачною і небанальною.
Смачного і готуйте з задоволенням!