Якщо ви любите не просто готувати, а завжди шукайте щось новеньке та оригінальне, то рекомендуємо звернути увагу на це простий рецепт намазки з баклажанів, яка виходить у 100 разів ніжнішою за паштет.
Тут від одного переліку продуктів починають текти слинки. Ідеальне поєднання печених баклажанів, солодкого перцю з додаванням сиру та часничка це просто справжня знахідка! Запевняємо, такий смачний паштет ви точно ще не куштували, а якщо хоч один раз приготуєте, то робитимете його постійно.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 шт. (приблизно 500 г);
- солодкий перець – 1 шт. (приблизно 200 г);
- рослинна олія за бажанням – 1 чайна ложка;
- сир (5%) – 200 г;
- часник – 3-4 зубчики;
- сіль – 1 чайна ложка;
- перець мелений за смаком;
- зелень за бажанням.
Приготування:
Спочатку потрібно запекти овочі у духовці. Для того щоб баклажани краще пропеклися, в кожному потрібно зробити невеликий надріз по всій довжині. Потім злегка збризкати перець улюбленою олією, і тільки потім відправити овочі в попередньо розігріту до 240 градусів духовку.
Зазначимо, що баклажан запікатиметься приблизно 40 хвилин, а на приготування перцю йде всього 20 хвилин.
Після того як овочі запікатимуться, їх необхідно дістати і очистити від шкірки. Для того, щоб було простіше очистити перець, можна попередньо покласти його на 15 хвилин у звичайний поліетиленовий пакет.
Далі очищені овочі потрібно нарізати на шматочки та відправити у загальну миску. Додаємо 200 г сиру, подрібнений за допомогою пресу часник, одну чайну ложку солі без гірки і звичайно ж трошки меленого перцю. Тепер все збиваємо за допомогою занурювального блендера до однорідного стану.
До цього паштету підійде будь-яка зелень, тому за бажання можна додати кріп або петрушку.