Відома фуд-блогерка з Харкова, яка вже багато років веде свій кулінарний канал на Ютубі під ніком AlinaFooDee, продовжує знайомити своїх багатомільйонних підписників із цікавими та дуже простими рецептами. Дівчина зазначає, що кулінарія – це її хобі, яке допомагає їй розслабитись.
За цей час Аліна вже встигла записати понад тисячу відео-рецептів, багато з яких переглянуло понад мільйон користувачів. Один із найпопулярніших став рецепт простих домашніх міні-піц з вареною ковбасою та сиром, як із шкільного буфету. Тісто повітряне дріжджове, а начинка може бути будь-яка.
Інгредієнти:
- 150 г теплого молока;
- 230 г борошна;
- 1 чайна ложка цукру;
- щіпка солі;
- 20 г рослинної олії;
- 9 г живих дріжджів, а якщо використовуватимете сухі, то 3 г;
Для начинки:
- варена ковбаса;
- кетчуп;
- майонез;
- цибуля;
- сир.
Приготування:
Готуємо тісто. У молоко трохи більше кімнатної температури додаємо цукор, трохи борошна та дріжджів. Все перемішуємо та ставимо в тепле місце на 10 хвилин для активізації дріжджів. Якщо ви побачили, що опара почала збільшуватися в розмірі і пінитися, то дріжджі хороші і можна продовжувати.
В опару додаємо олію та сіль. Потім починаємо поступово вводити невеликими порціями борошно та замішуємо тісто. Намагайтеся не переборщити з борошном, якщо хочете, щоб тісто міні-піци було м’яким і повітряним.
Скачати з тіста кульку, покласти в миску, накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину. За цей час тісто має збільшитись у обсязі в 2 рази.
Далі розпочинаємо формування основи для піци. Тісто розділити на 6 приблизно рівних частин. Скачати кульки та накрити харчовою плівкою, щоб не підсохло.
Тепер по черзі беремо кульку і формуємо з неї круглий коржик діаметром близько 13 см. Викладаємо все на деко, накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
В цей час готуємо начинку. Ви можете нарізати варену ковбасу, шинку чи сосиски. Сир натерти на великій тертці. Цибулю порізати на дрібні кубики.
Для основи піци використовуємо кетчуп. Викладаємо начинку, змащуємо її майонезом та присипаємо сиром.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.