Оладки — проста і зрозуміла страва, яку готують в кожній сім’ї до сніданку. Здається, здивувати оладками нікого не можна, втім, навіть цю страву можна удосконалити. Спробуйте приготувати оладки з яблуком. Страва відразу заграє новими фарбами. Такі оладки мають ніжний смак і при цьому вони дуже пухкі.
Необхідні інгредієнти:
- яблуко — 1 шт (крупне);
- яйця — 1 шт;
- цукор — 2 ст.л;
- сіль — дрібка;
- йогурт (кефір) — 150 мл;
- борошно — 150 г;
- розпушувач тіста — 1 ч.л;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
1 кисло-солодке яблуко очищаємо від шкірки та серцевинки і натираємо на крупну тертку. До натертого яблука додаємо яйце, кефір або йогурт без цукру, дрібку солі, цукор і ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати ваніль або корицю, щоб смак був інтенсивнішим.
Борошно просіюємо разом із розпушувачем тіста. Додаємо просіяне борошно до суміші яблука, кефіру та яйця. Ретельно вимішуємо тісто лопаткою. Тісто виходить досить густим, щільнішим, ніж класичне тісто на оладки.
Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії. Ложкою викладаємо оладки на пательню. Смажимо млинці з двох сторін до золотистої скоринки. Смажити потрібно на вогні нижче середнього, кришкою накривати не потрібно.
Готові яблучні оладки подаємо до столу разом зі сметаною, джемом, згущеним молоком, чи іншими топінгами. Та споживати ці оладки можна й без доповнення, адже самі по собі вони ніжні, вміру солодкі і мають приємну фруктову соковитість.
Такі оладки смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вони не черствіють ні на другий, ні на третій день.
Смачного і готуйте з задоволенням!