Гарбуз — це дуже смачний і корисний овоч, з якого готують як солоні, так і солодкі страви. Та мабуть найпопулярнішою стравою є саме гарбузова каша. Її ще готували наші бабусі.
Є багато рецептів гарбузової каші. Та найсмачнішою буде та каша, в яку додають багато масла, молока, цукру та ванілі. Пропонуємо до вашої уваги саме таку кашу. Вона не вариться на плиті, а томиться у духовці. В результаті каша виходить настільки смачною, що більше нагадує десерт. Перевагою цього рецепту є ще й те, що він максимально простий. Просто складаємо всі продукти у казан і відправляємо в духовку.
Необхідні інгредієнти:
- гарбуз — 1 кг;
- молоко — 1 літр;
- цукор — 2 ст.л;
- пшоно — ⅔ склянки;
- дрібка солі;
- вершкове масло — 30 г.
Спосіб приготування:
Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння і нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо нарізаний гарбуз у казан або іншу жаростійку посудину. Додаємо до гарбуза цукор та дрібку солі для балансу. Якщо ви любите більш солодку кашу, кількість цукру можна збільшити.
Пшоно добре промиваємо і також відправляємо до гарбуза. Туди ж наливаємо молоко. Все добре перемішуємо.
Щоб каша “не втекла”, тобто не збігала, краї казанку змащуємо вершковим маслом. Також кришимо 30 грамів масла і додаємо в казан до інших інгредієнтів.
Ставимо казан у духовку при температурі 200 градусів. Кришкою не накриваємо. Коли молоко закипить, зменшуємо нагрів до 150 градусів і накриваємо казан кришкою. Томимо кашу в духовці 30-40 хвилин. Після цього духовку вимикаємо і залишаємо кашу там “доходити” ще 1 годину.
Готову кашу подаємо до столу.
Смачного!