Біляші, чебуреки, пиріжки з м’ясом — це все дуже смачні страви. Та для того, щоб приготувати їх, треба багато часу, зусиль і вмінь. Та якщо ви не хочете витрачати пів дня на приготування їжі, зверніть увагу на цей рецепт. Ліниві біляші готуються лічені хвилини, а смак у них просто неперевершений. Страва така проста, що з нею справиться навіть кулінар-початківець.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- борошно — 250 г;
- кефір — 200 мл;
- сіль — 1 ч.л;
- цукор — 1 ч.л;
- розпушувач тіста — 1 ч.л;
- суха петрушка — 1 ч.л;
- фарш — 500 г;
- цибуля — 1 шт;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо фарш. Можна взяти курячий або свинячий фарш.
Цибулю або дуже дрібно кришимо, або тремо на крупній тертці і додаємо до фаршу. Також додаємо сіль, перець і ретельно перемішуємо.
Готуємо тісто. До яєць додаємо сіль та цукор і активно мішаємо вінчиком. Далі туди вливаємо кефір і знову розмішуємо. Далі до тіста додаємо борошно, розпушувач тіста і суху петрушку. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто виходить середньої густини.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Беремо шматок фаршу і формуємо з нього плоску котлету. Котлетку вмочаємо зі всіх сторін у тісто і викладаємо на сковорідку. Так робимо зі всіма заготовками.
Смажимо ліниві біляші на вогні нижче середнього під закритою кришкою. Смажимо до золотистості з двох сторін. Це приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
Готові ліниві пиріжки подаємо до столу гарячими. Так вони смакують найкраще. Їх можна подавати зі сметаною, соусами, чи просто так.
Смачного!