Кабачок — надзвичайно смачний та універсальний овоч, з якого легко приготувати різноманітні страви. З нього готують супи, запіканки, рагу, та навіть солодкі десерти.
Пропонуємо до вашої уваги ще один один цікавий рецепт з кабачка. Це ніжні і ситні млинчики, які сподобаються і дорослим, і дітям. Готуються такі млинці швидше і простіше, ніж кабачки у клярі, чи кабачкові оладки. В результаті виходить смачна і корисна страва для всієї сім’ї. Їсти такі млинчики можна навіть на схудненні.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки — 2 шт (500 г);
- яйця — 2 шт;
- зелена цибуля — пару гілочок;
- борошно — 120 г;
- сіль, перець за смаком;
- олія — 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Кабачки миємо, відрізаємо хвостики і ріжемо у довільній формі. Перекладаємо кабачки у миску і додаємо туди яйця. Усі інгредієнти подрібнюємо занурювальним блендером до гладкої консистенції.
Потім до кабачкової маси підмішуємо дрібно посічену цибулю, приправляємо сіллю й перцем та всипаємо борошно. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Також додаємо у тісто олію і знову перемішуємо.
Тісто виходить середньої густини. Трішки рідше, ніж класичне тісто на оладки.
Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії. Черпаком виливаємо невеличкі млинчики на пательню і смажимо їх на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
Готові зелені млинчики подаємо до столу разом зі сметаною. Вони відмінно смакують гарячими, та й після охолодження вони теж залишаються смачними. Саме тому їх можна брати з собою в якості перекусу на роботу, чи давати дітям у школу.
Млинчики виходять дуже смачними, ніжними і мають ефектний вигляд.
Смачного!