В сучасному світі жінки не мають часу на те, щоб годинами стояти біля плити. Все менше жінок випікають домашні пироги та варять перше, друге і компот. Це не через те, що сучасні жінки розлінилися. Навпаки! Сучасна жінка зараз має встигати все: заробляти гроші, піклуватися про дітей та побут. То ж їм на допомогу приходять такі швидкі, але смачні рецепти, як цей.
Цей рецепт хороший тим, що готується він на одній сковороді. Просто закиньте всі інгредієнти на пательню і через 30 хвилин все буде готово.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля — 2 шт;
- олія — 2 ст.л;
- масло — 20 г;
- курячі стегна — 6 шт;
- рис — 2 склянки;
- томатна паста — 1 ст.л;
- цукор — 1 ч.л;
- сода — 0,5 ч.л;
- вода — 3 склянки;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю ріжемо дрібним кубиком. На велику сковорідку відправляємо олію та вершкове масло і обсмажуємо цибулю до прозорості. Після цього додаємо до цибулі соду і ретельно перемішуємо. Сода перетворить цибулю у пюре і не дасть їй пригоріти.
Курячі стегна солимо, перчимо і додаємо спеції. Викладаємо стегна в пательню з цибулею. Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 15 хвилин. Після цього стегна перевертаємо і тушкуємо все ще 10 хвилин.
В окремій мисці змішуємо томатну пасту з водою. Туди ж додаємо цукор, сіль та всі спеції.
Обсмажені стегна знімаємо зі сковорідки. Рис добре промиваємо і перекладаємо у ту саму сковороду. Добре перемішуємо. Вже поверх рису викладаємо курячі стегна і заливаємо все водою з томатною пастою. Тушкуємо все на повільному вогні під закритою кришкою 15 хвилин. Після цього вимикаємо вогонь і залишаємо рис з куркою під закритою кришкою ще на 15 хвилин. Лише після цього подаємо страву до столу.
Смачного!