Ще 15-20 років тому котлети готували на святковий стіл. Та зараз, це буденна страва, якою нікого не здивуєш. Та замість котлет на святковий стіл можна приготувати іншу страву із фаршу, яка буде мати цікавий вигляд і відмінний смак.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт “Царських пальчиків”. Це дуже смачна і соковита страва із фаршу, яку можна готувати на кожен день і на святковий стіл.
Необхідні інгредієнти:
- фарш — 600 г;
- сіль — 1 ч.л;
- сода — 0, 5 ч.л;
- крохмаль — 2 ч.л;
- сметана — 2 ст.л;
- часник — 3 зуб.;
- чорний перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту можна використати і курячий, і свинячий, і яловичий фарш. Також дуже смачно використовувати суміш різного м’яса.
До фаршу додаємо сіль, перець, трішки соди, крохмаль і сметану. Туди ж вичавлюємо часник та все ретельно перемішуємо. Перекладаємо отриманий фарш у пластиковий пакет і прямо у пакеті добре відбиваємо фарш. Так він буде триматися купи.
Фарш у пакеті кладемо в морозильну камеру на 15 хвилин.
Виймаємо фарш з морозилки і виймаємо його з пакету. Фарш трішки примерзлий і в такому вигляді він добре ліпиться та тримає форму.
Руками формуємо з фаршу продовгуваті пальчики.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і обсмажуємо фаршеві вироби до золотистої скоринки з усіх боків. Смажити потрібно на середньому вогні, не накриваючи кришкою.
Готові м’ясні пальчики подаємо до столу разом із різноманітними гарнірами, салатами, а також з соусами. Вони виходять дуже смачними, з хрумкою скоринкою зверху і дуже ніжними та соковитими всередині.
Смачного і готуйте із задоволенням!