Практично всі рецепти в Інтернеті кричать заголовками про те, що у вас вийде просто божественна страва. Та, як показує практика, далеко не всі рецепти дійсно хороші. Так, якийсь час назад в Мережі був популярний рецепт пишних оладок на воді. Автор рецепту обіцяв, що оладки будуть ніжні, м’які, пухкі і нереально смачні.
В якості необхідних інгредієнтів потрібно було взяти 480 мл води, 480 г борошна, 14 грамів сирих дріжджів, 1 яйце, 1,5 ст.л цукру, дрібку солі і олію для смаження.
Автор рецепту спочатку підігрів воду до теплого стану, додав до води сіль, цукор та пресовані дріжджі і розмішав до однорідності. Далі до отриманої маси автор додав яйце і знову розмішав. Далі до отриманої суміші було додане борошно. Суміш розмішали і залишили на 1 годину підходити. Після цього з готового тіста можна смажити оладки.
Автор рецепту смажить оладки на середньому вогні з додаванням великої кількості олії. Смажити слід з двох сторін до золотистості.
Автор рецепту запевняє, що такі дріжджові оладки виходять дуже смачними та ніжними. Втім, перевірка рецепту говорить про інше. Дійсно, оладки добре підходять і виходять пухкими. Втім, їхній смак досить прісний, з вираженим дріжджовим післясмаком. Крім того, під час смаження вони всотують у себе багато олії. За смаком вони нагадують найпрстіші смажені в олії пиріжки, але без начинки.
Звісно, разом із варенням чи медом такі оладки можна їсти і як варіант бюджетної страви — він має право на життя. Та назвати ці оладки вишуканими і ресторанними точно не можна.
Готуйте тільки смачні і перевірені рецепти.