Знаменитий десерт Kinder Milk Slice складається з двох повітряних шоколадних бісквітів та легкого молочного крему між ними. Для багатьох дітей це поєднання здається неймовірно смачним і дуже нагадує какао, тому вони його обожнюють! Тістечко виходить дуже м’яким, легко жується і не кришиться. Тепер цей десерт можна легко приготувати вдома!
Інгредієнти:
- 3 яйця; щіпка солі;
- 90 г цукру;
- 3 столові ложки молока;
- 70 г борошна;
- 20 г какао;
- 0,5 чайної ложки розпушувача.
Для крема:
- 200 г жирних дуже холодних вершків;
- 250 г Маскарпоне чи некислого сиру;
- 1 столова ложка меду;
- 70 г згущеного молока.
Приготування:
Почнемо з бісквіта. У миску вбиваємо 3 яйця. Додаємо щіпку солі і починаємо збивати міксером. Поступово вводимо 90 г цукру. Цей процес може зайняти від 5 до 10 хвилин, залежно від потужності вашого міксера. Після того, як яйця з цукром значно збільшилися в розмірі та побіліли, а слід від віночка тримається хоча б секунду, додаємо 3 столові ложки молока. Продовжуємо збивати на невеликій швидкості.
Змішуємо 70 г борошна і 20 г какао. Просіюємо какао з борошном через сито в миску із збитими яйцями. Найкраще це зробити у 3 підходи. Все обережно перемішуємо лопаткою.
Далі виливаємо тісто на лист, застелений пергаментом. Поступово розподілили тісто по деку і відправляємо випікатися на 10-12 хвилин при 180 градусах.
Для крема беремо 200 мл холодних жирних вершків і збиваємо до м’яких піків. Додаємо 250 сиру маскарпоне. Додаємо 1 столову ложку меду, 70 г згущеного молока. Збиваємо до однорідності.
Розділяємо шоколадний бісквіт навпіл. Першу змащуємо кремом та накриваємо другою частиною бісквіта. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 4-6 годин, щоб домашній Milk Slice просочився та стабілізувався.
Перед подачею розрізаємо на порційні шматочки.