Якщо ви хочете порадувати своїх близьких смачною м’ясною стравою, зверніть увагу на цей рецепт, який запропонував молодий український кулінар та автор популярного каналу на Ютуб Іван Янюк. За словами кухаря, після того, як ви приготуєте цю неймовірно смачну та соковиту м’ясну страву, ви більше ніколи не смажитимете котлети.
Інгредієнти:
- Фарш – 1 кг;
- Цибуля – 1 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Панірувальні сухарі панко – 50 г;
- Приправа для мʼяса – 2 чайні ложки;
- Часник – 3 зубчика;
- Кетчуп – 3 столові ложки.
Для глазурі:
- Кетчуп – 3 столові ложки;
- Гірчиця в зернах – 1 чайна ложка;
- Цукор – 1 столова ложка;
- Сіль та перець – по смаку.
Приготування:
Фарш пересипаємо у глибоку миску. Тепер до нього потрібно додати кілька інгредієнтів. Цибулю нарізаємо на дрібні кубики, три зубчики часнику натертим на тертці. Для гарної зв’язки додаємо два курячі яйця і 50 г панірувальних сухарів. Потім додаємо дві чайні ложки приправи для м’яса і обов’язково сіль та перець за смаком. А тепер потрібно додати дуже незвичайний інгредієнт, який значно покращить смак страви – це три столові ложки звичайного негострого кетчупу. Тепер добре все це перемішуємо руками.
Потім вам знадобиться форма довжиною 20 см, шириною 11 см і висотою 5 см. Застилаємо її смужкою пергаментного паперу для того, щоб потім було легко дістати продукт. Беремо вершкове масло і ретельно змащуємо всі стінки та дно форми.
У цей час можна ввімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.
Тепер фарш акуратно перекладаємо у форму. Добре розподіляємо по всій поверхні та утрамбовуємо.
Тепер зробимо “глазур”. Три столові ложки кетчупу перемішуємо з однією чайною ложкою гірчиці у зернах та однією столовою ложкою цукру. Все добре перемішуємо та змащуємо фарш. Використовуємо лише половину.
Ставимо випікатися розігрітою до 180-185 градусів духовці на 1 годину. Через 45 хвилин дістаньте форму з фаршем і змастіть “глазур’ю” ще раз. Інші 15 хвилин запікайте при температурі 190 градусів.